Bahan:

• 2 kg ayam, potong sesuai selera
• 500 gram kembang kol, potong per kuntum
• 1500 ml susu cair
• 10 sendok makan margarin
• 8 sendok makan kecap manis
• 6 batang serai, memarkan
• 8 lembar daun jeruk
• 6 lembar daun salam
• 3 sendok teh garam
• 3 sendok teh merica
• 8 sendok makan air jeruk nipis
• 8 buah bawang bombai, iris

Bumbu Halus:

• 16 siung bawang putih
• 20 butir bawang merah
• 8 cm lengkuas
• 8 cm jahe

Cara Masak Ayam Ungkep Susu:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai dengan margarin sampai harum
2. Masukan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna lalu masukan susu, kecap manis, garam, dan merica. Setelah hampir kering, masukkan bawang bombai iris dan kembang kol, masak hingga kembang kol layu.
3. Hidangkan dengan diberi perasan jeruk nipis.