Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 300 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 4 pasang ati ampela, rebus, potong dadu
• 6 butir telur ayam
• 4 lembar daun salam
• 1sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 6 butir kemiri
• 3 sendok teh garam
• 1 sendok makan kunyit

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan ati ampela, masak hingga empuk. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
2. Kocok telur, tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian buat 4 buah dadar tipis.
3. Bentangkan telur dadar, isi dengan nasi, gulung seperti dadar gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga selesai, Hidangkan.

Note: Bagi anak-anak atau buat yang tidak suka pedas jangan gunakan cabai dan merica.